Los datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas marcan que entre enero y julio salieron del país unas 403.100 toneladas peso producto, lo que representa un crecimiento del 41,8% en su medición en dólares, impulsado por el salto de los precios internacionales.
La exportaciones de carne aumentaron un 6,7% en lo que va del año, dato que se contrapone a una caída histórica del consumo interno, en que el primer semestre reflejó una baja del 11%. El detalle de los datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas marcan que entre enero y julio salieron del país unas 403.100 toneladas peso producto, lo que representa un crecimiento del 41,8% en su medición en dólares, impulsado por el salto de los precios.
“Con relación a los primeros siete meses de 2025, los volúmenes exportados son un (+6,7%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+41,8%) superior”, señaló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
En este marco, la recuperación en las exportaciones toma distancia de las mermas observadas en los últimos años: tras alcanzar un máximo de u$s6.300 por tonelada en abril de 2022, los precios descendieron hasta un piso cercano a u$s3.740 a mediados de 2024. A partir de 2025 volvieron a subir, llegando en mayo a valores próximos a u$s7.300.
Cuáles son los principales destinos de exportación
China sigue siendo en 2026 el mayor país comprador: dicho mercado, reúne el 59,8% del volumen exportado al sumar 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por u$s46,3 millones, además de otras 21.000 toneladas de carne deshuesada por u$s126,3 millones.